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Le fruit surgelé Vs Fruit Frais

Le fruit surgelé Vs Fruit Frais

Nous allons vous expliquer à continuation en quoi consiste la méthode de surgélation IQF et pourquoi le fruit surgelé peut-être même meilleure que le fruit frais.

Comment congeler les fruits?

IQF est l’abréviation de « Individually Quick Frozen » ce qui signifie "Surgélation Rapide Individuelle". Grâce à ce procédé, le fruit est surgelé depuis son noyau, en conservant ainsi toutes les qualités du fruit.

Le processus IQF (Individual Quick Freezing) est une méthode de surgélation rapide qui permet d'avoir un fruit 100 % naturel, conservant ses propriétés, sa couleur et ses arômes, sans aucun conservateur ni processus chimique.

Contenue en vitamines : le fruit surgelé conserve les vitamines beaucoup plus de temps grâce à la technique de la surgélation. Dans la plupart des cas, le fruit surgelé possède une valeur nutritive plus élevée que les fruits frais que l’on trouve dans les supermarchés qui ont mûri artificiellement lors du transport et stockage en magasin.

Hygiène : Puisque les températures sont extrêmement froides, le risque de formation de microorganismes dans le processus s’élimine.

Grâce aux avantages qu’offrent cette méthode de surgélation rapide, nous pouvons profiter de smoothies de fruits et légumes de haute qualité et toute l’année !